[Paris pastry / 巴黎甜點] des Gateaux et du Pain
Strawberry baba (Baba à la fraise) & strawberry cake “J’adore la fraise” from Des Gâteaux et du Pain ❤️🍓🍓🍓
*
上週末臨時有個空檔,突然想起來今年還沒在草莓季去過Des Gâteaux et du Pain,於是和好友在傍晚閉店前一訪,看到店裡滿滿的甜點果然還是很開心啊!我最後選了驚艷許多人的草莓巴巴(Baba à la fraise)與名為「我愛草莓」(”J’adore la friase”)的草莓蛋糕,兩者都是草莓控難以抗拒的選擇。
說老實話,巴巴是我始終難以學會欣賞的法式甜點,柔軟的麵團吸飽了蘭姆酒糖漿,對我來說就像是在吃超甜且酒精味爆表的泡饃🙈😅這次終於發現竟然有無酒精的巴巴,怎麼能不試一下?雖然我還是難以handle濕軟的麵團,但充滿草莓果香與不同口感的層次組合並未令人失望。而「我愛草莓」呢?名字都取成這樣了,喜歡草莓的人還會失望嗎?這個蛋糕包含外層的杏仁海綿蛋糕、裡面的草莓慕斯與奶餡,再加上糖煮草莓和底層以草莓汁浸漬的海綿蛋糕,非常清爽適合夏天。我的IG限時動態與精選動態「Paris pastry」中有影片與斷面照分享,別忘了去看!
另外也替大家去旁邊即將開幕的Gâteaux d’émotions偷偷看了一下,店面雖小,但感覺相當優雅精緻,照片整理好後會再和大家分享。別忘了持續追蹤我的IG @applespoon和FB喔!
🍓http://www.instagram.com/applespoon
🍓關於Des Gâteaux et du Pain的甜點主廚Claire Damon:http://goo.gl/GxpEVM
#yingspastryguide #paris #desgateauxetdupain #clairedamon